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發酵乳品應用解決方案

發酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通過乳酸菌發酵或乳酸菌、酵母菌共同發酵制成的酸性乳制品,包括酸奶、開菲爾、發酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以馬奶酒為主)等。

發酵乳市場發展趨勢

數據顯示:
中國酸奶市場在過去五年總體呈增長走勢。
2019年中國酸奶市場規模為841.6億元,同比增長23.8%。

數據來源:智研咨詢

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發酵乳 合作咨詢

隨著人們對益生菌的發酵特性和保健功能的認知,發酵乳中添加的益生菌也隨之多樣化,不同的益生菌除了給產品帶來不同的風味,還能夠發揮相關功能特性,促進人體健康。

益生菌乳粉 合作咨詢

益生菌添加常見于嬰幼兒配方奶粉和中老年奶粉當中。

益生菌干酪 合作咨詢

干酪是益生菌的良好載體。干酪與益生菌搭配,即保證了干酪的口感,也為益生菌通過惡劣的人體胃腸道強酸環境提供良好的保護作用。

冷凍乳制品 合作咨詢

冷凍乳制品中最常見的益生菌冰淇淋具有廣闊的市場前景,它不僅有冰爽的口感,而且具有相應的益生功能。

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