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發酵食品菌種
發酵乳菌種
乳酸菌飲料菌種
生物保鮮菌種
家用/餐用酸奶發酵粉
家用/餐用酸奶發酵劑

5大優勢    選擇微康益生菌發酵乳菌種

  • 1本土采集的菌種資源,更適合中國人腸道。
  • 2高活性高穩定性的發酵劑菌種,可直接加入到熱處理的原料乳中進行發酵,無需活化、擴培等其它預處理工作。
  • 3發酵乳菌種的應用使酸奶生產標準化,WecCul?發酵菌種穩定性技術體系,有效保證酸奶質量。
  • 4擁有不同發酵速度、質構、口感和后酸的多型號產品,可以根據需要選擇合適的產品。
  • 5專業的菌種定制化服務、滿足不同客戶的產品需求。

產品目錄

產品型號 產品特性 應用推薦
發酵速度 質構 口感 后酸 凝固型 攪拌型 飲用型
Yo-cul 175 快速 中等 柔和 較弱
Yo-cul 861 快速 中高粘 柔和 非常弱
Yo-cul 973 非???/td> 高粘 非常柔和 較弱
Yo-cul 982 快速 超高粘 柔和 較弱

多種終端產品形態    滿足更多市場所需

凝固型酸奶

攪拌型酸奶

飲用型酸奶

豆腐塊、成型好、口感細膩、
酸甜可口、香氣濃郁

稠厚有拉絲,口感飽滿
酸甜可口、香氣濃郁

口感順滑,略有拉絲
酸甜可口、香氣濃郁

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