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微康益生菌亮相2021中國(國際)乳業技術博覽會

發布時間:2021-09-18 點擊量:807



9月10-12日,微康益生菌亮相在杭州市舉行2021年中國(國際)乳業技術博覽會。來自國內外的學者、專家、行業人士以及幾百位企業代表參加此次盛會,就新形勢下國內外乳品行業發展趨勢、新技術、新產品及信息做了深入的交流和展示。

后疫情時代,人們期望乳制品在健康、縱享體驗等方面提供多種益處,功能性益生菌助力發酵乳品創新升級,賦予產品更多的健康屬性。


微·創新


微康益生菌新型保鮮菌種-Yo-guard360解決了酸奶貨架期微生物污染這一長期困擾酸奶廠商的問題,Yo-guard360 作為一款工業化生產的生物保鮮菌種,可應用于酸奶保鮮,抑制霉菌和酵母生長,延長其貨架期,同時保持良好口感。





益生菌除了能做到保鮮功能以外,其對食品品質、口感、風味的也具有影響力,微康益生菌推出的弱后酸發酵乳菌種Yo-cul 822,具有貯運過程中后酸波動極小等控酸優勢,助力企業提高產品貨架期品質,保障口感風味的穩定性。




微康益生菌在此次展會上推出弱腥味豆奶發酵菌種PLF-101,可消除豆腥味,使其口感甜潤、柔和。植物基產品最近在全球開始流行,并且正在滲透到乳制品品類。植物或動物食品因其揮發性成分的差別,會產生其特有的風味或味道,這些因素可能對食品的生產、加工與銷售等產生一定影響,弱腥味豆奶發酵菌種PLF-101助力企業解決這一問題。



微·展臺


微康益生菌特設展臺,現場向大家分享乳制品益生菌應用解決方案,為大家帶來了豆酸奶、椰漿酸奶、燕麥酸奶、乳酸菌飲料、益生菌奶片、益生菌固體飲料等體驗產品。展臺現場前來咨詢客戶絡繹不絕,對微康的乳制品益生菌應用解決方案表示認可并產生極大合作興趣。

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●微康益生菌產品解決方案

微康益生菌專業專注益生菌菌種、腸道菌群與人體健康、發酵食品菌種的研發生產及應用,公司具有雄厚的研發實力和科研背景以及全球領先的菌種專利制備工藝,建立20000余株具有民族自主產權的益生菌菌種庫,為乳制品企業提供高密度、高活性、高穩定性益生菌菌粉產品及量身訂制益生菌產品應用解決方案。





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