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益生菌在休閑食品的應用解決方案
隨著社會的不斷發展和居民消費水平的提高,人們消費方式日益多元化、休閑化,休閑食品已經成為人們日常食品消費中的新寵。
目前,消費者對于益生菌的認知大多停留在各種飲品、制劑、膠囊,當益生菌被運用在休閑食品中時,無疑會掀起消費者對益生菌零食的追捧的熱潮。

近年來我國休閑食品進入不斷創新和發展的新階段,
市場規模呈幾何級速度增長,
關于益生菌在各類休閑食品中的應用也成為行業產品創新的熱點。

數據來源:公共資料管理數據庫

益生菌在休閑食品領域上的應用優勢

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凝結芽孢桿菌BC99能夠存活于烘焙、短時煮沸、微波等加工過程,在生產、運輸、上貨架期間以休眠的狀態保持益生菌活性,無需冷藏。

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油溶性強,富含小分子功能肽、游離氨基酸、維生素等,保留了益生菌原有特性,粘附于腸道上皮細胞形成生物膜,抑制腸道有害菌,平衡腸道微生態,賦予休閑食品更多健康功能。

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由唾液乳桿菌LS97、嗜酸乳桿菌LA85、副干酪乳桿菌LC86科學配比而成。

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